Dumplings and Beer # 5 – An evening full of flavor! HAN WEST x BRAUHAUS NEULICH Our guests can look forward to three different variants of handmade dumplings. We offer vegan, vegetarian and traditional meat-filled dumplings. You can also try delicious home-brewed beers. Dumplings are served until 23:00. You can get beer as long as […]
NEULICH BEER TASTING – SCHWARZBIER – FREIBIER MIT GESCHMACK
28 September, 2018 in 0
Dear beer friends, Welcome to the next issue of ‘Freibier mit Geschmack’ at Brauhaus Neulich on Friday, 28.09.2018. This time, there are delicious Schwarzbier creations to taste! As always, there are 3 different candidates to test and evaluate. For those who want to know something more specific: Candidate 1 (yellow) (about 5.0% Alc): Cold Extraction […]
SEMINAR: BIERFEHLER – KOMPETENT ERKENNEN UND BEURTEILEN
22 September, 2018 in 0
Grüner Apfel, Stinktier, oder sogar ranzige Butter? Während des Brau- und Gärprozesses kann Bier eine Vielzahl von so genannten Fehlgeschmäckern oder Off-Flavours entwickeln. Je nach individueller Befähigung und Geschmack können diese Bierfehler als angenehm, zumeist aber als störend bis ekelhaft, abhängig vom individuellen Schwellenwert im Einzelfall auch gar nicht wahrgenommen werden. Anhand von 18 Proben […]