Dumplings und Bier #5 – Ein Abend voller Geschmack! HAN WEST x BRAUHAUS NEULICH Unsere Gäste können sich auf drei unterschiedliche Varianten handgemachter Dumplings freuen. Wir bieten vegane, vegetarische und traditionell mit Fleisch gefüllte Dumplings an. Dazu könnt ihr dann auch noch leckere selbstgebraute Biere probieren. Dumplings servieren wir bis 23:00 Uhr. Bier bekommt Ihr […]
NEULICH BIERVERKOSTUNG – SCHWARZBIER – FREIBIER MIT GESCHMACK
28 September, 2018 in 0
Liebe Bierfreunde und Bierfreundinnnen, Willkommen zur nächsten Ausgabe von ‚Freibier mit Geschmack‘ im Brauhaus neulich am Freitag, dem 28.09.2018. Dieses Mal gibt es leckere Schwarzbier Kreationen zu verkosten! Wie immer gibt es 3 verschiedene Kandidaten zum testen und bewerten. Für die, die es etwas genauer wissen wollen: Kandidat 1 (gelb) (ca. 5.0% Alc): Kaltextrakt Malz: […]
SEMINAR: BIERFEHLER – KOMPETENT ERKENNEN UND BEURTEILEN
22 September, 2018 in 0
Grüner Apfel, Stinktier, oder sogar ranzige Butter? Während des Brau- und Gärprozesses kann Bier eine Vielzahl von so genannten Fehlgeschmäckern oder Off-Flavours entwickeln. Je nach individueller Befähigung und Geschmack können diese Bierfehler als angenehm, zumeist aber als störend bis ekelhaft, abhängig vom individuellen Schwellenwert im Einzelfall auch gar nicht wahrgenommen werden. Anhand von 18 Proben […]