Rüyam Gemüse Kebab (oder Rüya, wie es bis 2017 genannt wurde) serviert seit 2012 in der Hauptstraße 133 in Berlin Schöneberg die Art von Chicken Döner Kebab, aus denen Träume gemacht sind. Rüyam ist mein Traum, und ich meine das im wahrsten Sinne des Wortes – es ist die türkische Übersetzung, deswegen ihr Slogan „traumhaft lecker“.
Alle Kunden im Rüyam Gemüse Kebab werden an der Kasse mit einem fröhlichen „Mein Lieber“ angesprochen; und das ist nicht das einzige, was Rüyam von seinen Wettbewerbern unterscheidet. Hier kannst du auch zwischen 3 Broten wählen – das standard (mit einigen kleinen Extras) Fladenbrot, das ‘Sandwich’ (wie ein Hot Dog Brötchen), und Dürüm (eine Wrap artige Hülle für Uneingeweihte). Die nächste Entscheidung ist welche von den üblichen 3 Saucen: Kräuter, Knoblauch oder Scharf zu nehmen.
Meine persönliche Vorliebe ist hier der standard Döner mit Kräuter-Scharf, denn hier ist scharf auch scharf.
Trinkgeld geben wird von einem „Danke mein Lieber“ begrüsst, gefolgt von einem Ruf „Einmal Trinkgeld“, der durch einen Chorus von „Dankeschön“ vom Rest des Personals beantwortet wird. Dieses Maß an Vertrautheit und Jovialität ist vielleicht nicht jedermanns Sache, insbesondere da Berliner einen Ruf für schlechte Laune haben (der unverdient ist), aber es bringt immer ein Lächeln auf mein Gesicht. Dies ist ein Service der Art, wie du ihn sonst nirgends in Berlin findest.
Man bekommt dann einen Beleg mit einer Nummer, die auf den digitalen Displays erscheint, wenn das Essen fertig ist.
Ich habe oben schon ausgeplaudert, dass die Kebabs hier etwas Besonderes sind. Das Brot ist knusprig und anders als alles, was ich bei irgendeinem anderen Imbiß gegessen habe; das Fleisch ist zart und saftig; die Soßen haben es in sich; das Gemüse ist voller Geschmack; und der letzte Schliff: frische Minze und zerbröckelter Feta runden das Ganze ab.
Natürlich kommt diese Art von Qualität nicht ohne Nachteile, die mit der offensichtlichen Popularität verbunden sind – man kann die Zeugnisse und Dankeschöns, die an den Wänden, der Theke und Decke gekritzelt sind, nicht übersehen. Wie im noch bekannteren Mustafa’s Gemüse Kebap, kannst du davon ausgehen, zu Stoßzeiten auf dein Essen warten zu müssen – ich habe zum Beispiel am frühen Mittwochabend eine Wartezeit von 25 Minuten erlebt. Die Vorteile hier sind, dass die Mitarbeiter dir bei der Bestellung sagen, wie lange du ungefähr warten musst; es gibt Schutz vor der Kälte in den Wintermonaten; und eine gute Chance, dass du einen Sitzplatz bekommst. Man könnte vielleicht sogar David Bowies alte Wohnung in der Hauptstraße 155 besuchen, die etwa 10 Minuten zu Fuß entfernt ist, wenn es sehr voll ist. Oder in der Zwischenzeit bei einem kostenlosen Tee warten.
Ich hatte meinen ersten Rüyam Gemüse Kebab im Jahr 2014 und es ist die Freundlichkeit des Personals und der Spaß, den sie während des servierens haben, den hier essen zu einer Erfahrung macht, genauso wie der Döner der Grund ist, dass ich immer wieder komme – geh hin und lebe den Traum! – siehe Facebook für die aktuelle Öffnungszeiten.
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