Tommi’s Burger Joint, die isländische Burgerkette, eröffnete am 9. Mai 2014 in der Invalidenstraße 160, Berlin, ihr erstes Restaurant in Deutschland, sechs Monate hinter dem Zeitplan. Die Verzögerungen wurden auf die deutsche Bürokratie geschoben, hatten aber die positive Wirkung, die Vorfreude unter den Berliner Burgerliebhabern zu vergrößern. Ein zweites Berliner Restaurant am Kurfürstendamm 212 folgte im November 2016.
Tómas Andrés Tómasson, der 65-jährige Gründer, der dem Unternehmen seinen Namen gibt, hat eine lange Geschichte im Restaurant- und Hotelbereich. Er eröffnete im Jahr 1981 in Reykjavik sein erstes Burger-Joint, Tommahamborgarar (Tommi’s Hamburger), beschloss aber 1983 zu verkaufen, nachdem er über 1 Million Burger verkauft und das Geschäft um 6 Standorte erweitert hatte.
Nach sechsmonatiger Reise um die Welt kehrte Tommi 2003 nach Island zurück und erkannte, dass er Geld verdienen musste. „No way!“ war seine erste Reaktion, als Freunde vorschlugen, dass er zurück zum Burgergeschäft gehen sollte.
Zum Glück änderte er seine Meinung.
Er hat die Hilfe von Kristín Gunnarsdóttir in Anspruch genommen, um sich um die Innenarchitektur zu kümmern, die absichtlich den (falschen) Eindruck eines seit Jahren laufenden Burger Restaurants mit einem relaxten Gefühl macht.
Die Tommi-Franchise umfasst jetzt Restaurants in Island, Dänemark, Norwegen und Schweden und London sowie die beiden Standorte in Berlin.
Die Speisekarte bei Tommi’s ist bewusst einfach. Es gibt eine Auswahl von: Burger, Cheeseburger, Veggie Burger oder Steak Burger, mit der zusätzlichen Option Extras hinzuzufügen, das wichtigste davon ist Bacon.
Das „Angebot des Jahrhunderts“ kombiniert einen Burger, Pommes und ein Erfrischungsgetränk für € 10,90 (es gibt auch Bier, inklusive dem isländischen Gebräu, Viking Gylltur und das „Bierangebot des Jahrhunderts“ beträgt € 11,90).
Sie servieren auch Killer-Milchshakes – reich und cremig. Ich würde die Schokolade empfehlen.
Bestellungen werden an der Theke gemacht.
Die Burger sind auf einem amerikanischen Gasgrill gekocht, was der Grund für das verlockende und hungerinduzierende Chargrill-Aroma ist, das über dich wandert, während du durch die Tür gehst. Sie werden in einem köstlich weichen, leicht süß schmeckenden Brötchen serviert, mit einem kleinen Eisbergsalat, in Scheiben geschnittenen Tomaten und gehackten Zwiebeln; zusammen mit Ketchup, Senf und Mayonnaise. Das Ganze wird dann in Papier eingehüllt.
Die Pommes sind dünn geschnitten und knusprig und sind ideal mit einem Becher der Chipotle Sauce gepimped.
Cheeseburger mit Bacon und Pommes
Per Aufruf deines Namens werden der Burger und die Pommes Frites in einem Korb serviert.
Es gibt eine Auswahl von Extras auf der Bar, die du hinzufügen kannst: Jalapeños, Zwiebeln, Gurken und zahlreiche Saucen mit unterschiedlicher Würzigkeit.
Ich habe das bei meinem ersten Besuch verpasst und sagte zu Gilly, dass das einzige, was für mich fehlte, ein scharfer Kick war. Zum Glück war mir bei meinem zweiten Besuch bewusst, was wohl das wichtigste Feature des Restaurants ist, dank diesem Beitrag auf Berlin Loves You.
Ich muss sagen, dass ich ein großer Fan bin – in der ersten Woche bin ich 3 Mal in das Restaurant auf der Invalidenstraße gegangen.
Und ich bin nicht der einzige. Tommi’s Burger Joint Berlin hat es geschafft, über 16.000 Likes auf seiner Facebook-Seite zu bekommen – Beweis für die Qualität des Essens und die Stärke der Marke.
Neben dem Servieren von erstklassigem Essen, der Service ist schnell und freundlich; sogar während der belebtesten Zeiten. Die gefliesten und verspiegelten Wände (die mich an eine Metzgerei erinnern) sind Teil eines Dekors, das mühelos cool ist. Der Soundtrack, bestehend aus Klassikern von Elton John, the Beatles und Frank Sinatra trägt zur entspannten und geselligen Atmosphäre bei.
Tommi hat jeden Tag mindestens einen Burger gegessen, seit er vor über 10 Jahren gestartet hat. Er wird zitiert:
„Wenn du aufhörst, darüber nachzudenken, was ist in einem Burger? Es ist gutes Rindfleisch, Brot, Salat und Tomaten mit Ketchup, Senf und ein wenig Mayonnaise. „
Also, während ich nicht unbedingt eine Tommi-Level-Burger-Gewohnheit empfehlen würde, warum nicht seine Philosophie annehmen, dass ein Burger gesund ist und zu Tommi’s Burger Joint in Berlin für einen der besten Burger, den die Stadt zu bieten hat, gehen.
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